Los miembros establecen la política de la UE en la Convención Nacional de la Unión — el órgano de decisión más alto en UE. Eligen a los Oficiales Nacionales (Presidente General, Secretario-Tesorero y el Director de Organización).
Se reúne tres veces por año para ocuparse con asuntos que presentan entre el tiempo de las convenciones. La GEB consiste de: Los Oficiales Nacionales de UE y los Oficiales de las Regiones y los Delegados Regionales en General.
Dirige la organización de nuevos miembros y el servicio y capacitación de los miembros como es determinado por los delegados a la Convención Nacional. Los Oficiales Nacionales dirigen al trabajo diario de la unión. La cede de la UE es en Pittsburgh, PA.
Eligen a los Presidentes Regionales, los Vicepresidentes, los Secretarios-Tesoreros, las Mesas Ejecutivas y los Fiduciarios Regionales por un plazo de un año. Los Consejos Regionales se reúnen dos veces por año para discutir asuntos y establecer las políticas regionales.
Los miembros de cada local votan sobre sus cuotas y demandas contractuales, si ratifican a su contrato, si se emplazan a huelga, y en todas las cuestiones claves del local. Los delegados asisten a las Convenciones Nacionales y a los Consejos Regionales.
Eligen a sus oficiales de su local, a los delegados, los fiduciarios y delegados a los Consejos Regionales y a la Convención Nacional de UE. Determinan las políticas y programas del local.
Para aprender más sobre su unión, lee Sindicalismo: Ellos y Nosotros [2], un folleto de 24-páginas que explica la filosofía de UE